Recept: Salata fasoli (Griekse witte bonensalade)

Koken
beeld voedingscentrum
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Zo maken de Grieken een heerlijke salade. Met onder meer witte bonen, paprika, tomaten, olijven en natuurlijk verse geitenkaas. Een lekker recept van het Voedingscentrum.

benodigdheden (4 pers.)

1 blik witte (cannellini)bonen (uitlekgewicht ca. 500 gram)

1 teentje knoflook

3 eetlepels olijfolie

citroensap

oregano

1 komkommer

4 tomaten

1 rode ui

1 groene en 1 gele paprika

1 little gem of klein slakropje

10 zwarte olijven zonder pit

75 gram verse geitenkaas

bereiding

Spoel de witte bonen in een vergiet onder de kraan af en laat ze uitlekken.

Pers het teentje knoflook uit boven een kom.

Voeg de olijfolie, citroensap, oregano en royaal peper toe en klop er een dressing van.

Meng de dressing door de bonen en laa …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?