Recept: Salade van broccoli met gedroogde vruchten

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Dit is een lekker, vegetarisch gerecht dat snel en gemakkelijk te maken is en uit gezonde ingrediënten bestaat.

benodigdheden

8 gepelde walnoten

500 g broccoli

8 gedroogde abrikozen

2 eetlepels geschaafde amandelen

16 hazelnoten

zout, peper

1 scheutje notenolie

bereiding

Verdeel de broccoli in roosjes en kook ze in 10 minuten in een stoompan.

Schep de broccoli in een slakom om met de amandelen, de in stukjes gesneden abrikozen en de deels gehakte noten. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Besprenkel de salade met notenolie. <

PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?