Recept: Sahkshuka

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Shakshuka komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Dit eenpansgerecht is daar een echte klassieker.

benodigdheden voor 4 personen

2 uien

2 teentjes knoflook

roomboter voor het bakken

1 theel. komijnpoeder

1 theel. paprikapoeder

1 theel. chilipoeder

2 paprika’s

2 blikken tomatenblokjes

2 eetl. tomatenpuree

zout en peper

100 g spinazie

4 eieren

Topping

2 handenvol rucola

100 g feta

bereiding

Je pocheert de eieren op een bedje

van gekruide tomatensaus met verse groenten.

Volgens de traditie eet je de eieren met z’n allen rechtstreeks uit de pan.

S …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?