Recept: S'mores

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
De s’more, kort voor some more, is een all American sandwichkoekje van Graham Crackers met chocolade en een geroosterde marshmallow, waarvan het eerste recept uit 1927 dateert. Omdat die Graham Crackers in Nederland lastig te verkrijgen zijn, hier een recept voor een lekker alternatief.

benodigdheden (voor 10 stuks)

100 g bloem + extra om te bestuiven

70 g volkorenmeel

1 mespunt zout

½ tl baksoda

½ tl kaneel

125 g boter, op kamertemperatuur

75 g lichtbruine basterdsuiker

1 el vloeibare honing

10 marshmallows

100 g pure chocolade met zeezout

bereiding

Meng de bloem, het meel, zout, de baksoda en kaneel in een mengkom met een garde. Klop de boter met de basterdsuiker en honing in circa 4 minuten licht en luchtig met de elektrische mixer. Voeg het bloemmengse …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?