Recept: Runderstoofvlees met pompoen en pinda

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Masterchef Estée Strooker (24) heeft haar eigen restaurant in Arnhem, ‘t Amusement. Ze houdt van eerlijk eten. Vandaag: runderstoofvlees met pompoen en pinda.

In oktober is pompoen weer volop verkrijgbaar. Zelfs langs de kant van de weg kun je bij verschillende huishoudens kopen. Pompoenen heb je van heel klein tot heel groot. Er bestaan zelfs pompoenen die hoger worden dan mensen. De grootste ooit gemeten tot nu toe woog 911 kilo.

benodigdheden:

3 uien

2 tenen knoflook

1 duimdikte gember

800 g vette biologische runderlappen

20 g boter

3 blaadjes laurier

5 takjes tijm

1 el tomaten …
Dit is 11% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief