Een stevig gerecht voor lekker na het voetballen of buiten spelen. Het kan natuurlijk ook met gewone aardappelpuree, maar met zoete aardappelen wordt het vrolijk oranje, lekker zoet en het is nog groente ook. Bonuspunten!
benodigdheden voor 4 personen
800 g. zoete aardappelen (± 3 grote)
1 rookworst
1 grote ui
250 g kastanjechampignons
75 g geraspte belegen/oude kaas
4 klontjes boter
zout en peper
Speciale spullen:
dunschiller, ovenschaal, pureestamper
n.a.v. Het grote kinderkookboek. Zonder pakjes & zakjes, Karin Luiten. Uitg. Ploegsma, Amsterdam 2019. 256 blz. € 19,99 8-13 jaarbereiding
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Schil de zoete aardappels met de dunschiller en spoel ze af. Snijd ze in stukjes van ongeveer 2x2 cm. Doe in een pan en voeg net zo veel koud water toe tot ze nét onde …
