Recept: Rijstrolletjes met edamame

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Dit recept voor spring rolls, ofwel rijstrolletjes, telt slechts 447 calorieën. Wil je meer vulling en een heerlijk knapperige bite? Verdeel dan 2 eetlepels gehakte pinda’s over de rijstvellen voor je de groenten en kruiden toevoegt. Succes verzekerd!

benodigdheden

(voor 1 persoon)

3 rijstvellen

1 hand edamame (verse ­sojabonen), gekookt

1 hand sugarsnaps, beetgaar

1 hand verse taugé

1 hand vers basilicum, ­gescheurd

6 blaadjes verse munt, in dunne reepjes

2 el Japanse sojasaus

bereiding

Week de rijstvellen in warm water tot ze zacht zijn.

Laat uitlekken en leg op een bord. Verdeel de edamame, sugarsnaps, taugé en verse kruiden over de rijstvellen. Laat rondom wat ruimte vrij.

Druppel 1 eetlepel sojasaus ov …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?