Recept: rabarber-aardbeiverrassing

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Met pannenkoeken kun je ook fantastische desserts maken. Deze ‘verrassing’ met rabarber en aardbeien is hier het bewijs van.

benodigdheden (voor 2 tot 4 personen)

4 gebakken pannenkoeken

2 dl rabarbercompote

150 g aardbeien, zonder kroontjes en in vieren

5 dl vanille-ijs van goede kwaliteit

schuimtoefjes:

3 grote eiwitten

170 g suiker

rabarbercompote:

400 g schoongemaakte rabarber

150 g suiker

1 vanillestokje, in de lengte gehalveerd

50 ml water​

bereiding

Maak eerst de schuimtoefjes: klop de eiwitten en suiker in een ruime, hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met zacht kokend water (de kom mag …
Dit is 24% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief