Recept: Parelcouscous met doperwten

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Deze salade van parelcouscous is fris, vol van smaak en heel gemakkelijk klaar te maken.

benodigdheden

350 g parelcouscous

600 g doperwten (diepvries)

100 g geroosterde amandelen

1 kleine teen knoflook

75 g witte kaas (feta)

¼ bosje munt

frisgroene olijfolie

peper en zout

4 eetl. vers citroensap

Ook nodig:

vijzel

bereiding

Kook de parelcouscous volgens de gebruiksaanwijzing op de

verpakking. Giet af, laat uitlekken en afkoelen.

Kook de bevroren doperwten circa 2 minuten in gezouten ruim kokend water. Giet af en spoel met koud water.

Hak de amandelen fijn. …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?