Recept: Paprikapasta (oranje)

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Met behulp van bijvoorbeeld spinazie, saffraan, biet, inktvisinkt of paprika (dit recept) maak je heel eenvoudig gekleurde pasta.

benodigdheden

​300 gr. bloem voor de pasta

2 grote eieren

75 gr. gepureerde geroosterde oranje paprika

bereiding

Zeef de bloem in een berg op het werkvlak. Maak een krater in het midden en zie erop toe dat de rand bloem eromheen overal even breed en hoog is.

Klop de eieren los met de oranje paprikapuree. Schenk het ei-paprikamengsel in de krater, werk met de vingertoppen of met een vork het ei-paprikamengsel en de bloem beetje bij beetje door elkaar. Zorg dat de bloemrand niet openbreekt. …
Dit is 40% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief