Recept: Mexicaanse bonenschotel

Koken
beeld voedingscentrum
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Deze maaltijd zit vol heerlijke bonen. Goed voor je gezondheid en zo klaar.

benodigdheden voor 2 personen

1 grote ui

2 teentjes knoflook

1 rode peper

1 groene en 1 gele paprika

2 theelepels Mexicaanse kruiden zonder zout

2 eetlepels olie

1 klein blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 250 gram)

1 klein blik zwarte bonen (uitlekgewicht ca. 250 gram)

1 blik tomatenblokjes zonder zout

½ bosje koriander

2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas

50 ml halfvolle yoghurt

bereiding

Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.

Maak de peper en de paprika’s schoon. Snijd de peper in ringen en de paprika’s in repen.

Fruit de ui en de knoflook met de …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?