Recept: Meringue-rabarbertaartjes

Koken
beeld uit besrpoken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Bij feest horen zoete traktaties! Deze taartjes zijn makkelijk te maken, maar het eindresultaat is groots en heerlijk. Doet het ook goed als verjaardagsgebakje.

benodigdheden

meringue

100 g eiwit (van 3 à 4 eieren)

100 g suiker

30 ml water

0,5 citroen

1 el maïzena

1,5 el roze peperbessen

vulling

250 g aardbeien

2 vanillestokjes

4 el honing

300 g rabarber

30 ml witte wijn

175 ml slagroom

50 g witte chocolade

0,5 bosje munt

eetbare viooltjes

bereiding meringue

Klop met een mixer het eiwit met een beetje van de suiker stijf. Breng water en de rest van de suiker aan de kook tot een siroop van 118˚C. Schenk de siroop druppelsgewijs bij het …
Dit is 19% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief