Recept: Maaltijdrösti

Koken
beeld Sven Benjamins
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Röstirondjes kennen we inmiddels wel, maar je kunt dus ook gewoon rösti maken zonder de rondjes. Een soort van röstischotel dus, zoals dit recept. Gemakkelijk te maken, kidsproof en lekker.

benodigdheden (voor 2 personen)

1 kleine prei

1 ui

600 g kruimige aardappels

75 g pancetta

50 g pijnboompitten

bereiding

Verwijder het kontje van de prei, maak hem verder schoon en snijd in dunne ringen.

Schil en snijd de ui in dunne ringen.

Schil en was de aardappels en rasp ze met een handrasp of keukenmachine tot grove rasp.

Verwarm een scheutje olie in een koekenpan, voeg de prei en de ui toe gevolgd door een snuf peper en zout en bak zo’n 4 minuten …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?