Recept: Linzensalade met gegrilde paprika

Koken
beeld nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Deze linzensalade met gegrilde paprika is prima geschikt als hoofdgerecht. Lekker en gezond voor op een warme nazomerdag.

benodigdheden (2 personen)

200 gram (bruine) linzen

3 stengels bleekselderij

3 flinke paprika’s

2 eetlepels olijfolie

1 citroen

2 theelepels mosterd

Provençaalse kruiden

(rucola)sla

bereiding

Was de linzen en kook ze in ruim water in ca. 40 minuten gaar volgens de gebruiksaanwijzing.

Maak de bleekselderij schoon en snijd de stengels in boogjes. Kook de bleekselderij de laatste minuten met de linzen mee.

Maak de paprika’s schoon en snijd ze in repen.

Meng 1 eetlepel van de olie door de paprika. Rooster de paprikarepen in een grillpan i …
Dit is 38% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief