Recept: Krokante courgettes uit de oven

Koken
beeld oof verschuren
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Een heerlijk bijgerecht. De plakjes courgette doen het mooi in de rondte of in nette rijtjes. Die moeite, dat staat straks extra aantrekkelijk.

benodigdheden

1 kilo courgettes (in twee kleuren als u die kunt vinden)

4 eetl. olijfolie, plus iets extra

zoutflakes, versgemalen zwarte peper en chiliflakes, naar smaak

50 gram Parmezaanse kaas, fijngeraspt

50 gram vers broodkruim

1 eetl. fijngehakte verse oregano of salie

bereiding

Verwarm de oven voor tot 180 graden.

Snijd de courgettes in plakken van ongeveer een centimeter dik. Meng de plakjes in een grote kom met de olijfolie, wat zout en peper.

Meng de Parmezaanse kaas …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?