Recept: Koop toch gewoon een vijzel

|beeld GPD Koken
|beeld GPD

Sjoerd Mulder gaat wekelijks op avontuur in de keuken en zoekt naar pure smaken en ambachtelijk eten. Vandaag: pindakaas.

De vijzel is misschien wel het meest onderschatte voorwerp in de keuken. Dat wil zeggen: grote kans dat er in uw keuken niet eens een vijzel te vinden is. Wel elektrische rasp-, hak- en mengapparaten zoals foodprocessors, staafmixers en blenders, maar zon ouderwetse kom met stamper erbij, kom daar maar eens om in een hedendaags keukeninterieur. U weet niet wat u mist! Dat zeg ik nu, na een weekend flink vijzelen. Tot dan toe dacht ik ook dat de vijzel een ouderwets en onhandig ding was, dat allang ingehaald was door keukenmachines. Want wat kan een vijzel fijn krijgen dat niet fijn te k …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?