Recept: Indiaas naanbrood met kruidige tofu

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Met Skinnyminds ontdek je op een leuke en effectieve ­manier hoe afvallen ook kan. Hierbij een recept met slechts weinig kilocalorieën uit het boek van Mieke Kosters.

benodigdheden

4 naanbroden

2 el plantaardige olie

1 grote ui, gesnipperd

2 cm verse gember, fijngehakt

4 el milde Indiase currypasta

400 g tofu naturel, in blokjes

4 tomaten, in blokjes

400 g verse spinazie

200 g mango, in blokjes

bereiding

Verwarm het naanbrood volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de olie, ui, gember en currypasta op laag vuur in een antiaanbakpan tot de ui glazig ziet.

Voeg de tofu toe en bak rondom goudbruin op hoog vuur.

Zet h …
Dit is 47% van het artikel.
Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?