Recept: Homemade aardappelkroketjes de luxe

Koken
beeld Carel Schutte
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Wilma van Dijk, 26 jaar, is lerares Engels. Is ze klaar met lesgeven, dan doet ze niets liever dan de opbrengst van haar moestuin – honderd vierkante meter – verwerken in betoverende recepten. Vandaag: homemade aardappelkroketjes de luxe.

Bij beide families hebben we de traditie dat iedereen met de kerstdagen wat meeneemt, zodat niet één iemand de hele tijd in de keuken staat. Dit jaar zijn wij aan de beurt met het hoofdgerecht (en bij de andere familie het nagerecht). Voor het hoofdgerecht gingen we op zoek naar iets anders dan (gebakken) aardappelen. Ik kwam een recept tegen van aardappelkroketjes en was licht teleurgesteld, want ik dacht dat je een frituurpan moest hebben en die hebben we niet … Totdat mijn man zei dat het ook prima kon met zonnebloemolie in een pan.

Op een zondagmiddag gingen wij homema …
Dit is 13% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief