Recept: Groentecakejes met ei

Koken
beeld Mitchell van Voorbergen
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Kinderen kunnen al heel jong van koken houden. Zo ook Shane Kluivert, de kokkerellende zoon ván. Dit is zijn ­recept voor groentecakejes met ei. Eerst denk je nog: hmm, ziet er raar uit. Maar als ze uit de oven ­komen en klaar zijn, dan zijn ze heel mooi en lekker.

benodigdheden

(voor 8 cakejes)

5 eieren

½ ui, gesnipperd

1 paprika, in blokjes

50 g broccoli, in kleine roosjes

50 g wortel, in blokjes

50 g tuinerwtjes uit de ­diepvries

peper en zout

muffinbakvorm voor 12 ­muffins of 8 muffinvormpjes

kookpan

mengkom

bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een muffinvorm goed in met ­boter of olie.

Kook de stukjes broccoli en wortel twee minuten, zodat ze alvast een klein beetje gaar zijn.

Breek de eieren in een kom. Doe er peper en zout naar smaak bij en klop de e …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?