Recept: Gesmoorde venkel

Koken
beeld atlas contact
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Voedingsdeskundige Jonno Proudfoot schreef een kookboek met koolhydraatarme gerechten die naar eigen zeggen lekker en goed zijn. Vandaag: gesmoorde venkel.

benodigdheden voor 4 personen

3 el boter

8 babyvenkelknollen, bijgesneden en gehalveerd

1 teen knoflook, in dunne plakjes

2,5 dl groente- of kippenbouillon

½ kleine hand verse oregano, steeltjes verwijderd en blad gehakt

zout en peper

bereiding

Verwarm de boter in een grote pan op matig vuur en doe de venkel erin. Bak de venkel in ongeveer 3 minuten aan beide kanten goudbruin. Doe de knoflook erbij en bak die 1 minuut mee.

Voeg de bouillon toe en breng die …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?