Recept: Gepofte bataat

Koken
beeld nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Een lekker gerecht met gepofte zoete aardappel.

benodigdheden voor 6 ­personen als bijgerecht, als hoofdgerecht voor 3, ­bijvoorbeeld met sla erbij

3 zoete aardappels van gelijke maat, gewassen

200 g spinazie, gewassen

2 eetl. olijfolie

sap en geraspte schil van ½ citroen

1 theel. paprikapoeder

snuf cayennepeper

zeezout & versgemalen zwarte peper

75 g geraspte oude kaas

125 ml zure room

handvol gehakte koriander

bereiding

Verwarm de oven voor tot 200 °C.

Leg de aardappels op een bakpla …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?