Recept: Gehaktballen in bier

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Een recept voor een bijzonder gerecht waarin 1 liter bier verwerkt moet worden. Eet smakelijk!

benodigdheden (voor 4 personen):

200 g oud brood, in blokjes

volle melk, om in te weken

300 g mager rundergehakt

300 g Italiaanse saucijsjes, ontveld en geprakt

2 eieren

beetje bieslook, fijngehakt

1 takje peterselie, fijngehakt

80 g bloem

2 eetlepels olijfolie

klontje boter

3 uien, fijngehakt

1 liter bier

1 eetlepel tomatenpuree

1 takje tijm, alleen de blaadjes

zout en peper

bereiding

Week het brood 3 minuten in de melk en laat het vervolgens uitlekken. Meng in een andere kom het …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?