Recept: Gegrilde cake

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Door een plak cake te grillen, krijgt hij een heerlijk krokant laagje, vergelijkbaar met dat van een wafel. Serveer er een coulis van zomerfruit met een bol ijs bij of giet er wat muntsiroop over.

benodigdheden

1 boerencake of tulband

Voor de coulis

500 g aardbeien, bessen, kersen, gewassen, eventueel ontpit, grote exemplaren gehalveerd

2 el poedersuiker

1 zakje vanillesuiker

1 el crema di balsamico

Extra nodig

slagroomijs of slagroom, voor het serveren

bereiding

Verhit de grillpan op hoog vuur. Draai het vuur wat terug. Vet

de pan in met zonnebloemolie en test of hij heet genoeg is met één plak cake. Grill totdat er mooie streepjes ontstaan. Do …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?