Recept: Gefrituurd gebak

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Zelf appelbeignets maken kan met onderstaand recept. Het komt uit het boek Bakbijbel – Rutger bakt van a tot z van Rutger van den Broek. Een uitgebreide recensie van dit kookboek stond afgelopen woensdag in de bijlage Leven.

benodigdheden (voor 30-40 appelbeignets):

Voor de appelbeignets:

6 tot 8 grote goudrenetten

kaneel, om de appels te bestuiven

200 g bloem

¼ tl zout

250 ml bier

1 ei, losgeklopt

Verder nodig:

zonnebloem- of arachideolie, om in te frituren

poedersuiker, om te bestuiven

bereiding

Verwarm de olie voor op 180 °C in een frituurpan of gietijzeren pan.

Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in schijven en een kleine cent …
Dit is 31% van het artikel.

Wil je doorlezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?