Recept: Garnalen met kerstomaatjes

Koken
beeld nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Deze pittige garnalen passen perfect bij een heerlijke zomerdag. Maar je kunt ze natuurlijk het hele jaar door eten.

benodigdheden

1 courgette

1 teentje knoflook

½ rode peper

250 gram kerstomaatjes

2 takjes peterselie

2 eetlepels olie

150 gram (grote) garnalen

tijm

1 klein bruin stokbrood

bereiding

Was de courgette en verwijder de steelaanzet. Snijd hem in dunne plakken.

Pel de knoflook en snijd deze klein.

Verwijder van de peper de pitjes. Snijd het stukje peper in smalle ringetjes.

Was de tomaatjes.

Was de peterselie en knip deze klein.

Verwarm 1 eetlepel olie en roerbak hierin de courgette in een paar minuten gaar.

Bak de garnalen in de rest van de olie 2 minuten.

B …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?