Recept: Es alpukat

Koken
beeld Remko Kraaijeveld
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
In IndoRock deelt Vanja van der Leeden ‘Indonesische smaken in een nieuwe jas’. Vandaag: Es alpukat. Dit is een populair drankje in Indonesië. Een soort smoothie van avocado en koffie.

benodigdheden voor 6 coupes

250 ml kokosroom (Kara, kartonnen verpakking)

3 avocado’s

1⁄2 banaan

1 limoen

6 eetl. kokosnectar of 4 eetl.maple syrup

1⁄2 theel. pandanextract (neem de pasta van het merk Koepoe Koepoe)

6–8 kardemompeulen

1 eetl. losse Javaanse suiker

6 espresso’s

bereiding

Maak eerst het ijs. Blender de kokosroom met de avocado’s, de halve banaan, het sap van een limoen, de kokosnectar en het pandanextract in een keukenmachine gla …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?