Recept: Eieren in groentesaus

Koken
beeld voedingscentrum
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Dit simpele eiergerecht ziet er heel feestelijk uit. Lekker met broccoli en volkorenboterhammen.

benodigdheden voor 2 personen

300 gram broccoli

4 flinke tomaten

2 paprika‘s

1 teentje knoflook

1 ui

1 eetlepel olie

gerookt paprikapoeder

peper

4 eieren

6 volkoren boterhammen

bereiding

Maak de groente schoon.

Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stelen in stukjes.

Snijd de tomaten en de paprika’s in stukjes en de knoflook en de ui in snippers.

Fruit de ui en de knoflook in de olie glazig.

Voeg de tomaten en de paprika’s toe en smoor de groente 5 minuten zacht.

Maak de groente op smaak met gerookt paprikapoeder en peper.

Maak 4 kuiltjes in de groe …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?