Recept: Duitse aardappelsalade

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Vergeet die voorverpakte aardappelsalade van de supermarkt. Dit is een recept voor iets veel beters. Eet smakelijk!

benodigdheden (voor 2 personen):

500 g krielaardappeltjes in schil

1 stengel bleekselderij

4 zure augurken

1 sjalotje, fijngehakt

1 el kappertjes

Voor de dressing:

1 rijpe avocado

1 tl mosterd

1 el vers citroensap

1 teen knoflook

½ tl zout

snuf zwarte peper

bereiding

Snijd de aardappeltjes doormidden. Breng ruim water aan de kook in een pan en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Giet af en laat een kwartier afkoelen.

Snijd de bleekselderij in dunne par …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?