Recept: Disco-suikerharten

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Zelf disco-suikerharten maken kan met onderstaand recept. Het komt uit het boek Het Grote Sinterklaas Kookboek van Anneke Ammerlaan en Yolanda van der Jagt. Een uitgebreide recensie van dit kookboek stond in de bijlage Leven.

benodigdheden (3 stuks, bereidingstijd 15 minuten + opstijven en afkoelen)

250 g kristalsuiker

5 eetlepels water

rode, gele of groene levensmiddelenkleurstof

bakpapier

3 borstplaatvormen

kookthermometer

Borstplaat maken is op zich niet moeilijk – even oefenen en je hebt het onder de knie. Dan hoor je aan het krassen in de pan al of de suikermassa de juiste dikte heeft bereikt. Wil je zeker zijn van een goed resultaat, gebruik dan een kookthermom …
Dit is 24% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door