Recept: Courgette-tomatengratin

Koken
beeld voedingscentrum
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Een heerlijk hoofdgerecht met opnieuw courgette in de hoofdrol. Lekker uit de oven met een krokant korstje.

benodigdheden (voor 2 personen)

2 sneetjes volkorenbrood

2 dunne courgettes

150 gram kerstomaatjes

2 eieren

50 ml halfvolle melk

40 gram geraspte belegen 30+ kaas

bereiding

Warm de oven voor op 190° C.

Rooster het brood en verkruimel het tot grof kruim of verkruimel 2 volkoren beschuiten.

Was de courgettes, halveer ze in de lengte en snijd ze in plakken van ± ½ cm. Was de tomaatjes en halveer ze.

Klop de eieren los met de melk en wat peper.

Schik de groente in een ovenvaste schaal en schenk de eieren erover.

Meng de kaas met het broodkruim en …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?