Recept: Chocolate Chip Cookies

Koken
beeld Harold Pereira
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Auteur van het kookboek Chickslovefood Nina de Bruijn schrijft: ‘Een échte Sinner bevat voor mij chocolade. Dat er Skinny Sinners bestaan met chocolade, vind ik op z’n zachtst uitgedrukt behoorlijk prettig ... Wie ik deze koekjes ook voorschotel, de schaal is in no time leeg.’

benodigdheden (voor zo’n 12 koekjes):

75 g speltmeel

75 g havermout

4 dadels zonder pit

1 ei

2 el honing

50 g pure chocolade (minstens 70% cacao)

bereiding

– Verwarm de oven voor op 180 °C.

– Doe het meel, de havermout, de dadels, het ei en de honing samen met 1,5 el olie (liefst kokosolie) en een snufje zout in een keukenmachine en mix kort. De substantie mag best grof blijven. Te droog? Voeg een scheutje water toe. Te nat? Doe er dan nog een klein b …
Dit is 32% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door