Recept: Cheesecake met uien en geitenkaas

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Een recept om liefde voor uien te laten zien. Een heerlijke hartige taart voor op verjaardagen. Met een uiengeitenkaasmousse die hem net wat chiquer maakt.

benodigdheden (voor 8 personen):

8 tot 10 gepofte uien

4 el honing

olie om in te vetten

4 plakjes bladerdeeg

4 takjes tijm

3 eidooiers

200 g zachte geitenkaas zonder korst

3 el witte balsamicoazijn, plus extra om te besprenkelen

olijfolie extra vierge

20 g pijnboompitten

0,5 krop frisée

bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de helft van de gepofte uien in vieren en meng ze in een kom met een beetje zout, versgemalen peper en 3 eetlepels honing. Vet een dichte taartvorm in met olie. Maa …
Dit is 23% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief