Quiche Lorraine

|beeld Wilma Breunissen Koken
|beeld Wilma Breunissen

Amateurkok en journalist Jan ter Harmsel houdt van stoere, robuuste gerechten. Vandaag maakt Jan quiche Lorraine.

We maken vandaag een quiche Lorraine, misschien wel de bekendste hartige taart. Ik voeg er nog wel extra groente aan toe. Ja, gezond hè? De quiche Lorraine kent zijn oorsprong in de regio Lorraine/Lotharingen, een gebied dat afwisselend bij Frankrijk en Duitsland hoorde. De basisingrediënten van dit gerecht zijn Gruyère-kaas en spek. Voor deze hartige taart zijn weinig kooktechnieken nodig. Het gerecht is heel simpel te maken. De spekblokjes zijn al voorgesneden, met een beetje geluk is de kaas al geraspt. De belangrijkste eigenschap die u vandaag moet hebben is geduld. U moet wachten t …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?