Lekker, een pizza met sprinkhaan

Dertig procent van de Nederlanders zou wel insecten willen eten, blijkt uit onderzoeken. |beel AP Koken
Dertig procent van de Nederlanders zou wel insecten willen eten, blijkt uit onderzoeken. |beel AP

DEN HAAG - Het vlees van de toekomst komt vanzespotige dieren. Insecten welteverstaan. De Europese Unie trekt extra geld uitom het eten van insecten te bevorderen.

Pizza met sprinkhaan, een snack van insecten of pap van meelwormen, de larven van de meeltor. Over een paar jaar zullen we daar minder van opkijken dan nu. Met de zeer snelgroeiende wereldbevolking en het dreigende tekort aan dierlijke eiwitten, zijn insecten hét alternatief. Deze week besloot de Europese Unie om nog dit jaar drie miljoen euro uit te trekken om het eten van insecten te onderzoeken en te bevorderen. Nederland is mondiaal een van de koplopers op dit gebied. Niet dat gefrituurde sprinkhaan hier standaard op de menukaart staat, maar Nederland loopt wel voorop als het gaat o …
Dit is 15% van het artikel.

Wil je doorlezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?