Koken: Soep voor Syrië

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie

Soep koken voor een vluchteling. Dat kun je letterlijk, maar ook indirect doen. Uitgeverij Lemniscaat maakte een soepenkookboek. De opbrengst is voor voedselhulp aan Syrische vluchtelingen.

Aan het kookboek werd belangeloos meegewerkt door chef-koks en kookboekenschrijvers uit binnen- en buitenland. Barbara Abdeni Massaad verzamelde de recepten en maakte er foto’s bij.

Abdeni Massaad is geboren in Libanon, groeide op in Amerika en woont nu met haar gezin in Beiroet, Libanon. In haar land bezocht ze Syrische vluchtelingen en wilde iets voor hen doen. Ze zei tegen hen: ‘Als ik kapper was geweest, had ik nu voor niets jullie haar geknipt. Omdat ik kookboekauteur en fotograaf ben, doe ik op deze manier wat ik kan om te helpen.’

In het boek staan dan ook niet alleen …
Dit is 13% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief