Kerstmenu: Salade met kruidige aardappeltjes

Een kleurrijke salade met kruidige aardappeltjes. |beeld Janneke Oldenkamp Koken
Een kleurrijke salade met kruidige aardappeltjes. |beeld Janneke Oldenkamp

Kok Wilma van Dijk bedacht een kerstmenu. Vanaf deze week tot aan Kerst iedere vrijdag een recept. Vandaag het bijgerecht: een kleurrijke salade met kruidige aardappeltjes.

Het is koud en dan staat er steeds vaker kool op het menu. Naast dat het nu volop verkrijgbaar is, is het ook lekker en gezond. Je hebt ontzettend veel soorten kool: boerenkool, bloemkool, spitskool, Chinese kool, broccoli, spruitjes, witte kool en rode kool genoeg keuze! De bekendste en volgens mij meest gegeten kool is toch wel boerenkool. Erg populair als stamppotgerecht. Wat mensen vaak niet weten, is dat boerenkool rauw ook erg lekker door een salade is! Ik vind het altijd belangrijk (en lekker) dat er genoeg balans is tussen het vlees, groente en overige bijgerechten. Daarom hebb …
Dit is 14% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief