In de keuken: Voedzaam vegetarisch

Rose Elliot is bewust vegetarisch en Hugh Fearnley-Whittingstall is een notoire vleeseter. Ze maakten beiden een kookboek vol vegetarische gerechten. Uit ideologie omdat vlees niet (elke dag) hoeft.

Met zijn boek Veg! wil Fearnley-Whittingstall duidelijk maken dat groente de hoofdmoot van een maaltijd hoort te zijn en dat je goed en voedzaam kunt koken zonder vleesvervangers. Grote hoeveelheden vlees of vis eten is niet goed voor het milieu. Elliot wil met haar boek 30 minuten vegetarisch laten zien dat vegetarisch koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Het mooie aan Veg! is dat elk gerecht voorzien is van een smakelijke foto. Het water loopt je eerder in de mond als je kunt zien hoe het eindproduct wordt. Elliot heeft veel gerechten beschreven zonder afbeelding. Voor een maaltijd m …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?