In de keuken: Soep of stoemp

Als je goedkoop wilt koken, kom je vaak bij soep of stamppot uit. Niks mis mee. Inspiratie voor andere goedkope gerechten kun je opdoen in het boek 'Lekker koken met een klein budget'.

Toch eerst even over de soep en stoemp. Want eerlijk is eerlijk, dat blijven klassieke budgettoppers. In soep kun je restjes kwijt. Dan kost die soep dus eigenlijk niets; nou ja, vermicelli dan, maar dat maakt ook het verschil niet. En stamppot ook wel stoemp genoemd maak je van goedkope aardappels en de bonusgroente van de week. Het maakt niet echt uit welke groente. Je kunt ze gewoon samen opkoken en door elkaar stampen. Je kunt ook een gedeelte van de groente bewaren en er aan het eind rauw doorstampen. Zo houd je de stamppot knapperig vers. In het boek Lekker koken met een klein b …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?