In de keuken: prei-aardappelsoep

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Wie aan ‘vegan’ denkt, denkt vaak aan ingewikkelde recepten met ingrediënten die niet in de buurtsuper te ­krijgen zijn. De tweelingbroers David en Stephen Flynn bewijzen met De happy pear dat het niet ingewikkeld hoeft te zijn.

In het boek staan plantaardige recepten die eenvoudig te bereiden zijn en het is ook leuk voor mensen die niet overtuigd veganistisch zijn. De recepten van de Flynns zijn verder ook heel betaalbaar en snel te bereiden.

Je kunt voor twee weken de menu’s samenstellen en zo beginnen met een gezonder leven. Dat kost je 25 euro per week. Je moet dan wel wat ruimte in je vriezer hebben, want je kookt in het vooruit en vriest porties in. Je eet een aantal keren per week hetzelfde gerecht. Daar moet je van houden.

Het ontbijt is havermoutpap. David en Stephen zijn er zelf gek op. Nederlanders houd …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?