In de keuken: Love your lunch

Koken
beeld uit besproken boek
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
In Nederland is de lunch vaak een snelle hap tussendoor. Kinderen nemen een paar boterhammen mee in een trommeltje naar school. Maar het kan ook anders. En in andere landen doen ze dat ook.

In het boek Love your lunch staan ideeën van over de hele wereld van Sean Wainer. Hij is werkzaam in eetcafé en cateringbedrijf Small World in Amsterdam. Wainer komt uit Australië, maar werkte ook in Italië. De tortilla met zoete aardappel is Spaans. De zwartebonensoep met sinaasappel en chili komt uit Brazilië.

Het water loopt je bij de meeste gerechten in de mond. Naast sandwiches, soepen en salades staat er in Love your lunch ook uitgelegd hoe je sauzen en spreads kunt maken. Je kunt ze invriezen en zijn dus van tevoren in grotere hoeveelheden te maken.

picknick

Het boek sluit af met zoe …
Dit is 13% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief