In de keuken: kookboek om te lezen

Kakelverse eierkoeken. |beeld Nederlands Dagblad Koken
Kakelverse eierkoeken. |beeld Nederlands Dagblad

Het Nederlands Bakboek werd onlangs uitgeroepen tot Kookboek van het jaar 2012 in de categorie Nederlands. Een kookboek met streek- en plaatsgebonden bakgerechten.

Het Nederlands Bakboek is gebaseerd op Windmills in My Oven dat Gaitri Pagrach-Chandra tien jaar geleden schreef voor een Britse uitgever. Die uitgever wilde een boek over Nederlands eten, maar Pagrach-Chandra koos voor een boek over bakken. Ze is geboren in Brits-Guyana uit Indiase voorouders en kwam naar Nederland vanwege de liefde. Ze was al op zoek gegaan naar de Nederlandse keuken en ontdekte dat Nederlanders zelf niet veel verder kwamen dan stamppot en erwtensoep als er naar de Nederlandse kookkunst gevraagd werd. Maar ze zag ook al het lekkers bij de bakkers en verbaasde zich er …
Dit is 12% van het artikel.

Wil je verder lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?