In de keuken: koken met Alain Ducasse

Alain Ducasse is een grootheid in de kookwereld. Geboren in Frankrijk (in 1956), maakte hij naam met de Franse keuken. Zijn restaurants onder meer in New York en Parijs grossieren in Michelinsterren.

Onder zijn naam zijn vele boeken uitgebracht en hij heeft kookopleidingen opgezet. In het Nederlands verscheen deze maand Puur natuur op tafel, met 190 recepten voor eenvoudige, gezonde en lekkere gerechten. Even eerder kwam er een nog lijviger boekwerk uit: 190 recepten uit de kookschool van Alain Ducasse. Beide zijn geschreven door medewerkers van Ducasse. Ondanks alle roem heeft de uitgever op de kaft nog een aanprijzing afgedrukt: Als God kon koken, heette hij Alain Ducasse, zoals Twan Huys het zei in College Tour. Met zo veel menselijke eigenwaan over God spreken, komt het fenomeen …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?