In de keuken: Cookies uit New York

|beeld ND Koken
|beeld ND

Uit de New Yorkse keuken komt meer dan veel en vet. Alhoewel: die zelfgebakken cookies zijn groot!

Wat doe je als je terugverlangt naar de plaats waar je vandaan komt en die heimwee maar moeilijk te stillen blijkt? Dan haal je in de keuken dat gevoel van vroeger terug met de smaak van die o zo vertrouwde plek. Verrassend veel herinneringen komen in de keuken boven bij de zoete geur van nostalgie. Zo ongeveer moet het ook gegaan zijn met Marc Grossman, New Yorker in Parijs. Hij miste de stad waar hij vandaan komt, en probeerde te midden van de Fransen een culinaire leegte te vullen. Het resulteerde in een kookboek van Amerikaanse proporties. Je vindt er de recepten in die mij troosten …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?