Frisse en vrolijke burgermanskost

Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Een hamburger, dat is toch fastfood waaraan geen culinaire eer valt te behalen? Nou, dan moet je kennismaken met de chefkokburgers van Julius Jaspers.
Burgers van rund, lam, vis, varken, kikkererwten met BBQ-, yoghurt-, mayo- en zoetzure sauzen. 52 hamburgerrecepten biedt de zwaarlijvige meesterkok, bekend van tv. 38 van zichzelf en 14 van bevriende chef-koks. Als je alle ingrediënten combineert, kun je zelfs 1,5 miljoen verschillende burgers maken, becijfert Jaspers in het voorwoord. Daar kan iedere thuiskok wel even mee vooruit. Sommige hamburgers zijn simpel, andere ingewikkelder (bijvoorbeeld door de saus), de meeste zitten er ergens tussenin. Jaspers behandelt klassiekers zoals de Ju(i)cy Lucy – een burger die je met kaas vult en met al …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?