Pannenkoek profiteert van crisis

Pannenkoek profiteert van crisis. |beeld Novum Gratis Nieuws
Pannenkoek profiteert van crisis. |beeld Novum

Het aantal pannenkoekenrestaurants is de afgelopen jaren gestegen. Er kwamen meer bezoekers en die gaven per persoon ook meer uit. Dat stelt het horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners dinsdag op basis van eigen onderzoek.

Sinds 2010 is het aantal pannenkoekenrestaurants toegenomen naar 343, een steiging van 6,7 procent. De toename wordt toegeschreven aan de economische crisis. Duurdere restaurants lijden daaronder, pannenkoekenrestaurants profiteren juist. De komende jaren zal deze ontwikkeling zich voortzetten, zo is de verwachting. Het adviesbureau signaleert verder een tweedeling onder de pannenkoekenrestaurants. Naast de traditionele restaurants, die het vooral goed doen bij ouderen en gezinnen, zouden er steeds meer trendy, eigentijdse pannenkoekenrestaurants verschijnen, die zich vooral richten op …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?