Invloedrijke kookboekenschrijfster Hazan overleden

De invloedrijke Italiaanse kookboekenschrijfster Marcella Hazan is zondag op 89-jarige leeftijd in de Verenigde Staten overleden. Dat heeft haar zoon Giuliano Hazan bevestigd. Hazan was het bekendst vanwege haar zes kookboeken, die ze in het Italiaans schreef en die haar man Victor in het Engels vertaalde. Haar recepten waren traditioneel, smakelijk en telden weinig ingrediënten. Haar fameuze tomatensaus had er slechts vier: tomaten, uien, boter en zout. Door haar kookboek De Klassieke Italiaanse Keuken, uit 1973, werd ze vaak vergeleken met Julia Child, een andere bekende kookboekenschrij …
Dit is 91% van het artikel.

Wil je doorlezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?