Dijksma wil keurmeesters slachthuizen spreken

Keurmeesters in slachthuizen die misstanden tegenkomen, kunnen zich melden bij staatssecretaris van Economische Zaken Sharon Dijksma (PvdA). Ook roept de bewindsvrouw de directie van het verantwoordelijke keuringsbedrijf op het matje. Dat meldt haar ministerie woensdag.

Keurmeesters van de Kwaliteitskeuring Dierlijke Sector (KDS), die de slachtkeuringen uitvoert, zeggen donderdag in het televisieprogramma Zembla dat op veel consumptievlees ziekteverwekkende bacteriën als de E.coli-bacterie zitten, zo werd dinsdag bekend. Bij het slachten worden de darmen vaak kapot geprikt, waardoor de inhoud op het karkas terechtkomt. Een van de anonieme keurmeesters zegt in het programma dat bij ongeveer zestig procent van de karkassen sprake is van deze zogenoemde mestbezoedeling. Slachterijen moeten mest ruim wegsnijden van het karkas, maar dat zou in veel gev …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?