Geen kosjere eenpansmaaltijd

Eens uitte een dominee zich tegen de 'rassen'vermenging van blank en bruin met de bijbeltekst 'Gij zult het bokje niet koken in de melk van zijn moeder'. Die predikant begreep het verband niet waarin die tekst is gezet. De uitdrukking komt uit het Oude Testament. Daar verbieden de spijswetten wél dit vermengen van vlees- en melkspijzen.
De joodse kosjere keuken scheidt streng vlees- en melkspijzen. 'Kosjer vlees' is ritueel geslachte, herkauwende dieren met gespleten hoeven: wél het rund, maar geen varken of konijn. Alleen vissen met vinnen en schubben zijn kosjer, duif, kip en kwartel evenzo. Groenten mogen geen insecten bevatten.Mokum (Amsterdam) telt nog enkele kosjere winkels - en supermarkten met een kosjere afdeling, zoals de C1000 te Buitenveldert (zie foto's) - en eethuizen. In de Mediene (provincie) kan men per post bestellen. 'Tov Ta'am' (Goede Smaak) in Eemnes importeert kosjere spijzen. Oedi en Lydia Granot drijve …
Dit is 18% van het artikel.

Wil je verder lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Paywall
PDF Print Stuur door

Wil je elke dag onze nieuwsbrief met gratis artikel?