Zwammen in een zwemparadijs

Siemen Cox (rechts) en Mark Slegers, de oprichters van RotterZwam. Economie
Siemen Cox (rechts) en Mark Slegers, de oprichters van RotterZwam. | beeld Freek van den Bergh
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Waar ooit kinderen in het water spetterden, worden nu oesterzwammen geteeld. Op koffiedik, want dat is duurzaam. ‘Wij willen niet CO2-neutraal zijn, maar CO2-negatief.’

Rotterdam

Tot 2010 kwam Jose Joia geregeld met zijn kinderen in Tropicana om te zwemmen, nu oogst hij oesterzwammen in een van de kleedruimtes van het voormalige Rotterdamse zwem-paradijs. De paddenstoelen groeien in doorzichtige plastic zakken gevuld met koffiedik, die in rijen hangen aan wat vroeger kledingrekken waren. ‘De mooiste gaan naar de supermarkt, de andere naar de restaurants’, zegt Joia, terwijl hij de paddenstoelen in twee kratten legt.

Joia is een van de zeven werknemers – ‘stadslandbouwers’– van de oesterzwamteler RotterZwam. Tien weken geleden heeft hij de zakken die hij nu …
Dit is 7% van het artikel.

Meer lezen?

24 uur nd.nl voor maar € 2,-

Of lees via
Paywall
PDF Print Stuur door

Dagelijkse nieuwsbrief