Zalm flink duurder door ziekten en stijgende vraag

Een verkapte verontschuldiging van Albert Heijn aan zijn klanten voor de gestegen prijs van AH-zalm. Economie
Een verkapte verontschuldiging van Albert Heijn aan zijn klanten voor de gestegen prijs van AH-zalm. | beeld nd
Bekijk dit artikel in de Digitale Editie
Een onsje gerookte zalm is ruim een euro duurder dan vorig jaar. De vraag stijgt en de zalmpopulatie wordt gekweld door ziekten.

Amsterdam

Chileense algen en Noorse zeeluizen drijven de prijs op van zalm in de schappen van Nederlandse supermarkten. Door toenemende vraag en tegenvallende productie is de prijs van een kilo zalm volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) ‘historisch hoog’. De gerookte Noorse zalm van het Albert Heijn-huismerk kostte voorheen 2,50 euro per ons. Tegenwoordig betaalt een klant al 3,75 euro voor dezelfde hoeveelheid zalm. De supermarkt waarschuwt zijn klanten sinds januari met bordjes in het visschap. ‘Door een toename in zalmconsumptie is er een schaarste op de markt ontstaan …
PDF Print Stuur door

Elke dag onze nieuwsbrief?